 |
Lantmannen, Oktober 2011
Hem till gården
- Han hoppade av karriären för att ta över Karlsfält.
Erik O.R. Bengtsson var europachef i ett amerikanskt storbolag och mitt i en framgångsrik karriär. Men banden hem till Karlsfälts gård var starkare. Han satsade på gourmetkött från gårdens avelsgrisar. Nu planerar han och familjen för ett nytt grisstall mitt under brinnande griskris.
|
|
 |
Jord & Skog, Fredag 20 maj 2011
Karlsfälts Gård är först med svenskt Sigill-märkt lammkött
Karlsfälts Gård utanför Ystad blir först i Sverige med svenskt Sigill-märkt lammkött.
- Idag lanserar vi vårt lammkött på Östermalms saluhall berättar Erik O.R. Bengtsson på Karlsfälts Gård. Vi levererar även vårt närproducerade fläsk- och nötkött till kvalitetsinriktade restauranger.
|
|
 |
Jordbruksaktuellt, nr 13 2010
Kunglig leverantör av glada grisar
Grisproducenten Erik Bengtsson i Skåne levererar Hampshiregrisar för avel till prins Charles i England. Hemligheten bakom det eftertraktade köttet menar han är en human grisuppfödning där kvalitet går före kvantitet.
|
|
 |
Jordbruksaktuellt, nr 9 2010
Mångfaldsjordbruk på skånska
På Skånska Karlsfälts gård har man valt att satsa på en vertikal integrering av produktionen. Under eget varumärke säljs kött från gårdens djur till restauranger och livsmedelsbutiker. Men gårdens verksamhet är bredare än enbart köttproduktion med en strävan efter att alla gårdens olika verksamheter ska understödja varandra och att helheten därigenom blir större än summan av delarna.
|
|
 |
Svensk Gris med knorr, november 2009
Den svenska grisens mervärden är en oslipad diamant
Det går inte att tjäna pengar på den svenska grisens mervärden, påstår många. Det håller inte Erik O.R. Bengtsson på Karlsfälts Gård med om. Han lyckas till och med att sälja sitt gourmetgriskött till Danmark och ta skäligt betalt för mervärdena.
|
|
