Igår var det premiär i frötorken på Karlsfälts gård. På plats fanns representanter för medlemmarna i matrundan. Det bjöds bland annat på praliner från Lödahus Chokladkultur, must från Sövde musteri och rökta räkor från Buhres fisk. Givetvis serverades det ett stort urval smörgåsar som är temat för i år.

Under veckan som kommer står dörren öppen till alla våra drygt trettio medlemmar. Varför inte åka på Äppelblomssafari på Kiviks musteri eller provsmaka Österlensparris egen sparrissoppa. Hela programmet hittar du på www.matrundan.se.

Låt sinnena vakna till liv med smaker och dofter från Österlen!

Bilder från invigningen på Karlsfälts Gård.

För det första riktar vi ett Tack till Lundgrens maskiner & OP maskiner som var först ut med tecknande av samarbetsavtalet för matrundan.

Fåren, tackorna och alla de små lammen har nu släppts på bete på den stora gröningen vid Stora Herrestads gästis.

På Herrestads gästis med anor från 1600-talet kan du avnjuta en del av traktens gåvor. Karlsfälts gård levererar kött av olika slag beroende på säsong. Köket är utmärkt. Mellan huvudmål och kaffe rekommenderas en promenad. Den präktiga romanska stenkyrkan med sitt breda västtorn är från omkring 1100 och är en av de äldsta i sitt slag i Skåne. Bredvid kyrkan ligger byns gamla huvudgård vars arkitektur stämmer till tanke om denna bygdens uråldriga odling och bondesläkter.

För femte året arrangeras Matrundan på Österlen i Kristihimmelfärdsveckan. Under denna vecka bjuds besökarna på nya spännande upplevelser med kulinariska förtecken hos Matrundans nu drygt trettio medlemmar.

Flera nyheter

Nytt för i år är att man hos de flesta medlemmarna kommer att kunna smaka på smörgåsar med en spännande historia och att man kan köpa kuponghäften, som ger rabatt via turistbyråerna. En annan nyhet är att vi tjuvstartar redan eftermiddagen den 11 maj med en officiell invigning av Matrundan. Matrundepremiären arrangeras i år också i en annorlunda miljö nämligen i Frötorken på Karlfälts Gård (vägbeskrivning se: www.karlsfelt.se).

Matseminarium för branschfolk

Alla “matmänniskor” inbjuds till Smörgåsbord fyllt av storytelling den 11 maj kl 11.30 – 14.30. Det kommer att byggas ett 20 meter långt bord i form av Österlen med sand, hav, bokskogar och böljande rapsfält och på det bordet presenteras medlemmarnas olika smörgåsar. Matkreatören Björn Yllipää kommer också att prata om vikten av måltidsgestaltning. ”Så skiljer man ut sig från mängden” är hans tema.

Runt om på Frötorken kan de sedan vandra mellan olika ”speakers corners” där medlemmarna har fritt fram att fånga åhörarna med det, som de vill berätta.

Officiell invigning med invigningsmingel

Mellan 15.00 och 19.00 den 11 maj hälsas allmänheten välkommen till mingel och en försmak på årets Matrunda. Föreningens medlemmar har dagen till ära också komponerat en speciell, varm matrundesmörgås, som besökarna får möjlighet att smaka på. Vid detta unika tillfälle kommer även trädgården på Karlsfälts Gård att vara öppen för allmänheten.

För mer information kring årets Matrunda 11 - 20 maj kontakta: Matrundan – kulinarisk turism ekonomisk förening Svante Aspelin 0414 - 41 14 47 eller Ingalill Thorsell 044 - 35 10 16. Se också www.matrundan.se

Medlemsföretag

Allé på Österlen • Buhres Fisk • Börje Olssons Skafferi • Christinehofs Ekopark • Drakamöllan Gårdshotell • Gröna Butiken • Hammenhögs Gästis • Herrestad Gästis • Ingelstorps Restaurang och Pensionat • Karlsfälts Gård

Kivikås Frukt & Must • Kiviks Café & Bageri • Kiviks hotell • Kiviks Musteri • Klostret i Ystad • Kronovalls vinslott • Köpingsbergs Vingård • Lanthandlaren i Vitaby • Lödahus chokoladkultur • Maritim Krog & Hotell • Ottsjökockens Lönnkrog • Petersborgs Gård • Skillinge hamnkrog • Sköllen gårdshotell • Stockeboda Gård • Sövde Musteri • Talldungen gårdshotell • Vendel Ales Stenar • Åbergs Trädgård & Café • Äppelriket

• Österlenchoklad • Österlenkryddor • Österlensparris.

Rusta dig redan nu med en unik mössa till nästa säsong!

Seminariet var ett samarrangemang av LRF Skåne och Skånes Nötköttsforum.

Information om Matrundan uppdateras fortlöpande på www.matrundan.se. Håll utkik där!

Matrundan.se är en ekonomisk förening som består av ett 30-tal företag med kopplingar till kulinarisk mat. Målsättningen är att ge besökaren nya spännande upplevelser med kopplingar till mat.

Välkomna!

Detta är ett av flera argument som lyfts fram och fördjupas i följande skrift från svenskt Sigillkvalitetssystem AB, signerat Helena Elmquist. varfor-bor-en-ip-sigill-certifierad-gard-fa-en-lagre-miljotillsynstaxa_2012-01-171

Just nu håller många kommuner på att ändra och höja miljötaxorna. Med hjälp av skriften ovan vill svenskt Sigillkvalitetssystem AB belysa varför man ska betala en lägre miljötaxa med ett IP SIGILL-certifierat företag.

Vi på Karlsfälts Gård vill gärna hjälpa till att sprida detta budskap. Vi tycker det känns orimligt att miljötaxorna fortsätter att stiga. Följden blir att produkter som medför en större belastning för miljön konkurrerar ut miljövänligare alternativ.

Diana och Christine hälsar på lammen.

Titta gärna på inslaget här!
Reportaget om julskinkan och Karlsfälts Gård kommer efter 19 minuter och 7 sekunder.